“Il cibo non è solo alimento per il corpo, ma in forma arcana e misteriosa, anche per l’anima…è un percorso di conoscenza che coinvolge tutti i sensi.

I prodotti tipici di un territorio sono vere e proprie opere d’arte della sua gente.

Nascono dall’alchimia di pochi elementi forniti dalla natura e dalle conoscenze che derivano dalla tradizione.”